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意式匠心邂逅普洱咖香，交流盛会圆满落幕
2026年新年伊始，IMF中国-上海世咖团队奔赴云南普洱按照计划举办了两场以IMF咖啡烘焙机为核心的交流分享活动，汇聚了IMF专业工程师、云南本地咖农、咖啡企业负责人及行业从业者。大家围绕IMF专业烘焙设备的品牌介绍、全球市场分布、设备核心技术等议题深入探讨，共同探索云南咖啡品质升级与市场拓展的路径。
普洱作为“中国咖啡之都”，咖啡种植面积与产量均居全国前列。得天独厚的热区气候，孕育出风味独特的阿拉比卡咖啡豆，2025/2026年产季产值预计将突破100亿元，产业基础扎实、发展潜力巨大。与此同时，云南咖啡产业也面临着咖啡烘焙产业不够“精品”、不够“专”现实问题，同时也面临着精品豆占比有待提升等挑战。先进技术与专业设备的引入，成为推动产业升级的关键。此次IMF分享会精准对接产业需求，为解决发展痛点提供了有力支撑。
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前沿技术干货分享，贴合本地产业需求
分享会上，上海世咖国际贸易公司总经理Suci带来了全球前沿的咖啡烘焙技术与经验。重点介绍了IMF烘焙设备在精准温控、无烟无色无味环保排放、风味锁留等方面的核心优势，为参会者提供了专业实用的技术干货。
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实操体验亮点十足，现场达成多项合作
IMF中国团队成员还通过现场实操烘焙演示，详细讲解了如何结合云南咖啡豆的特性调整烘焙参数。实操体验环节成为本次分享会的亮点。现场展示的意大利IMF烘焙设备 RM 6公斤烘焙机如何有序运转，工作人员全程演示了从设置烘焙曲线到整个烘焙过程全自动、无需人工干预的完整流程，得到了参加分享会的观众朋友们的广泛关注。
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匠心融合展望未来，共助云南咖香远播
不少咖啡烘焙师现场体验了设备操作后表示：“以往烘焙更倾向于凭借经验，批次间风味差异较大。IMF烘焙机设备温控精准、参数智能化，能更好地激发本地咖啡豆的优质风味。”本地咖啡企业负责人也积极与上海世咖对接，就设备适配、产能升级等问题深入交流，现场达成多项初步合作意向，交流成果显著。云南咖啡的优质原料与良好产业基础令人印象深刻，未来将持续深化与云南的合作，通过设备投放、技术培训等方式，助力本地建立标准化烘焙体系。从茶马古道的千年底蕴到如今咖啡产业的蓬勃发展，云南始终坚守特色产业振兴之路。此次意大利IMF咖啡烘焙设备分享会的圆满举办，为云南咖啡搭建了国际化交流平台，实现了意式匠心与云南特色的深度融合。相信在先进设备与技术的赋能下，云南这颗“高原金豆”将绽放更大光彩，进一步走向全国、香飘世界。期待未来有更多此类产业交流活动，为云南咖啡产业发展凝聚更多力量。
上海世咖国际贸易有限公司
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