问题汇总
1：IMF的热风从哪里来？如何控制热风的温度？
2：IMF热风的风量怎么控制？
3：在烘焙过程中，有哪些参数可以进行调节？
4：这些可以调节的参数背后，工作原理是什么？
5：IMF的“再循环”热风风机，会不会将烘焙过程中的尾气再吹进炉膛，造成烘出的熟豆有烟熏味等不好的味道？
6：IMF的“自动热机功能”是如何实现的？
7：IMF烘焙机的炉膛是什么样的结构？
8：如何确保这些参数能够及时的根据烘焙师的调节而变化，有足够高的灵敏度和准确性？
9：IMF宣传的“无污染排放”是如何做到的？
10：烘焙过程中产生的银皮去哪了？
11：IMF在使用过程中的维护和保养难度大不大？
12：IMF全自动咖啡烘焙系统除了咖啡烘焙机本身之外，还包含哪些部件？
13：IMF除了咖啡烘焙机器以外的配套全自动设备，仍然有哪些优势？
14：IMF作为一家意大利的生产制造商，在中国如何进行销售和售后服务？
1 、IMF的热风从哪里来？如何控制热风的温度？
燃烧仓在工作时的温度一般在450-650℃，而在烘焙过程中我们所需要的热风温度只有2、300℃，所有IMF烘焙机有一套专利系统-Vortex系统负责在燃烧仓加热的热风中混入冷风（环境温度的空气），通过在PLC系统里面设置所需要的炉膛入风温，系统会自动的按照比例混合冷风和热风已达到设定的入风温。
2 、IMF热风的风量怎么控制？
IMF的风机皆为变频风机，通过PLC系统可以自由设定进入炉膛风量的大小，Equalizer系统会自动调节变频风机的功率来达到设定的风量值。
3 、在烘焙过程中，有哪些参数可以进行调节？
IMF可以调节的基本参数有：入风温，炉膛转速和风量。
入风温：IMF作为全热风的咖啡烘焙机，烘焙过程中绝大部分热量来自与热风的热对流作用，所以入风温可以用来直接衡量进入炉膛的热量的多少。（关于如何进行烘焙曲线的编写，后期文章送上。）风量：通过在PLC系统的设定，Equalizer系统会自动调节变频风机的功率来达到设定的风量值。
炉膛转速：在PLC系统里面设定，通过改变变频风机的功率大小实现。
我们用一张烘焙曲线界面截图来表示：
图为IMF PLC系统当中烘焙曲线设定界面，图中编号29、30、31分别对应入风温、炉膛转速和风量的设定。
4 、这些可以调节的参数背后，工作原理是什么？
关于IMF咖啡烘焙机如何达到设定的入风温，工作原理见问题1的答案。送入炉膛的风量，由热风变频风机工作功率和Equalizer系统来控制。
炉膛转速由改变变频风机的功率来控制。
5 、IMF的“再循环”热风风机，会不会将烘焙过程中的尾气再吹进炉膛，造成烘出的熟豆有烟熏味等不好的味道？
IMF烘焙机采用的是目前市面上最先进的循环热风加热技术，仅使用一个内置的燃烧仓，即加热空气送入炉膛给烘焙过程提供热量，又可以作为后燃机燃烧烘焙过程中的尾气，做到无污染排放。
首先，经过燃烧仓高温燃烧的气体也好，细小银皮颗粒也好，经过燃烧仓内燃烧都会变成气体，从排烟管排出。IMF的热循环系统“循环”的是热量，而不是气体。
关于这句话的解释：当尾气进入燃烧仓中是自带温度的，通常的排风温度在200-300℃，这部分自带温度的热风本身就会补充燃烧仓内的温度，在这个过程中热风的热量被回收，而携带热量的尾气在燃烧后从烟管排出。其次，这种烧完的气体本身是没有污染的，就算被送回到炉膛里，也不会对烘焙造成影响。
6 、IMF的“自动热机功能”是如何实现的？
PLC系统里面有一个关于自动热机过程的设定。
譬如说，我想要我今天的热炉总时长15分钟，这15分钟的时间里，我可以将这个15分钟最多分配成5个阶段来热机，在入风温200℃的条件下维持3分钟，然后再在210℃的条件下维持3分钟，在220℃的条件下维持3分钟，在230℃的条件下维持3分钟，在240℃的条件下维持3分钟。这样就分配成5个3分钟来阶梯式热机。当然也可以设定在240℃的条件下维持15分钟。不管是哪种热机方式都可以自由设定。
热机结束后将维持在一个设定的入风温恒定不变，等待开始烘焙。
图中编号6的窗口即为热机曲线设定窗口，最多支持分成5段热机
7 、IMF烘焙机的炉膛是什么样的结构？
三个组成部分：炉壁，中间轴承，搅拌扇叶。整个炉仓的形状和传统机器是圆筒形。
特殊形状的搅拌扇叶设计在炉壁上，不是在轴承上，在工作过程中，中间的轴承和滚筒是一起转动的。
8 、如何确保这些参数能够及时的根据烘焙师的调节而变化，有足够高的灵敏度和准确性？
IMF拥有VORTEX 和EQUALIZER，这两个专利技术系统。VORTEX系统负责入风温实际值准确的匹配设定值，Vortex系统的工作原理是：通过通过电子调节阀调节旋风阀将环境空气（冷风）按照比例混入热风中，达到设定的入风温后吹进炉膛，在此过程中，Vortex会自动调节改变阀门开合大小，防止实际入风温偏离设定值，维持入风温的稳定。
EQUALIZER 系统确保相同体积量的空气进入烘焙机，在PLC系统里面可以设定风量的大小，Equalizer系统可以在烘焙过程中自动调节变频风机的功率，维持相同的风量进入到炉膛当中。
9 、IMF宣传的“无污染排放”是如何做到的？
IMF咖啡烘焙机在烘焙过程中产生的尾气，会先经过咖啡银皮收集器，绝大部分的银皮会落入到银皮桶当中。剩下的部分，再进入燃烧仓中，燃烧仓中5、600℃的高温会在极短的时间内燃烧掉剩余的有害气体和细小的银皮颗粒，燃烧后全部变成气体，达到排放标准，从排烟管排出。IMF烘焙机采用的是目前市面上最先进的循环热风加热技术，仅使用一个内置的燃烧仓，即加热空气送入炉膛给烘焙过程提供热量，又可以作为后燃机燃烧烘焙过程中的尾气，无污染排放。而传统烘焙机需要两个燃烧器，一个燃烧器热源给炉膛提供热量，同时还需要一台单独的后燃机燃烧尾气，再排放。
烘焙咖啡时，排放物通过金属烟管抽离加热炉仓后进入燃烧室，以焚化排放物。燃烧室中的部分热量原本会释放到大气中，但IMF机器通过管道再循环回到炉仓中，供加热使用。系统自动将环境空气通过电磁比例调节阀混合进入到管道中，同时将热风温度降低到设定所需的温度后，再进入炉仓进行加热，以此反复循环操作。热源气体消耗至少能够减少30％。
10 、烘焙过程中产生的银皮去哪了？
绝大部分落入到银皮桶里，极少部分质量轻的细小颗粒跟着尾气送入燃烧仓中燃烧后排出。
11 、IMF在使用过程中的维护和保养难度大不大？
保养和维护的主要项目有风机清洁，管道清洁，轴承润滑等。这些项目都配有操作视频和图文说明，客户可以按照说明书里面的说明自行动手进行保养和维护。客户也可以要求上海世咖安排工程师上门进行保养和维护，按照项目收取费用。
总体来说需要维护和保养的项目不多，难度也不大。
12 、IMF全自动咖啡烘焙系统除了咖啡烘焙机本身之外，还包含哪些部件？
拆包站的定制，传输管道，称重模块设计，生豆上豆机，色选机，咖啡熟豆除石机，熟豆混料机，熟豆包装机，生/熟豆储存仓、工业咖啡磨豆机等。
13 、IMF除了咖啡烘焙机器以外的配套全自动设备，仍然有哪些优势？
最高效节约的配置给客户做定制化。在整厂一键式自动化操作有非常大的优势。
14 、IMF作为一家意大利的生产制造商，在中国如何进行销售和售后服务？
工厂规划是我们业务组成部分之一。在这一部分中，我们咨询与规划任务的重点是，对生产与制造设备的运作流程进行规划，以及提出后续的优化方案。我们提供从概念设计到实施投产的全程服务。我们的顾问提供工厂规划及其实现的全程支持，包括：功能分析，方案制定，方案对比，初步设计，深化设计，项目实施，交付验收。
我们的工程师经过IMF工厂专业培训，有着多年的丰富机械设备操作经验，专业烘焙师协助工程师，深入了解客户对烘焙过程的具体机器要求，以最大程度的满足客户需求。
